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Desde a Antiguidade, a Córsega se especializou na cultura das oliveiras, da castanha e na fabricação do mel. Alimentos que, combinados com o queijo e o vinho, constituem a base da cozinha dessa ilha incrível.

Mas primeiro, o aperitivo!

Fim de tarde é hora do aperitivo, principalmente para se refrescar no sul da França. O mais típico é o “pastis”, de Marseille. Mais ao sul ainda, na Córsega (aquela ilha paradisíaca pertinho da Sardenha), também se toma o pastis, mas há uma bebida mais inusitada: cerveja de castanha! Invenção recente, essa cerveja é fabricada a partir do malte e castanhas. Desde o começo do processo de fabricação, o malte é misturado à farinha de castanha que trabalha na fermentação. E funciona! Em 1996, a sociedade corsa comercializou a primeira cerveja de castanha : La Pietra.


pietra

 

Mas não tem jeito, o vinho continua sendo incontestavelmente “a bebida francesa”, inclusive por lá.

E já que estamos na Córsega, vamos brindar como os locais: Salute! No resto da França, diz-se “santé” ou “tchin”. 

vinho

Nosso convidado de hoje é o Filipi Andrade.  Aproveitem as dicas, pois estão incríveis e podem proporcionar uma super viagem com um orçamento possível! Ah, e o destino é o meu mais novo amor: a Córsega! Merci beaucoup, Filipi!! 🙂

« Depois de descobrir que estivemos na Córsega ao mesmo tempo e trocar algumas palavras sobre esse destino inesquecível, recebi da Eleonora o gentil convite de escrever sobre os meus dias na Île de Beauté (ilha da beleza em francês), como é comumente chamada – com muita justiça, devo dizer. Seguem então algumas das minhas impressões deste belíssimo destino e algumas dicas pra aproveitar o máximo sem extrapolar no budget da sua viagem.

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Quanto custa um jantar em um restaurante em Porto Vecchio, na Córsega, em alta temporada? 

Restaurante bom, sem frescuras, uma vista incrível e uma garçonete que nos tratou super bem quando descobriu que éramos brasileiros. Os valores foram justos. Uma massa à bolonhesa por 11, 50 euros. Um spaghetti de legumes (delicioso!) por 11 euros. A Córsega está pertinho da Itália (e já fez parte dela), então massa por lá é boa e barata. A cerveja local (Pietra) não é barata em local algum, mas tem que experimentar: 4,50 euros. E claro, o vinho da casa, num precinho camarada: 3 euros. As taxas são normalmente já incluídas no valor final. Total: 30 euros para duas pessoas.

Aprovado!  E no fim da conta: merci, à bientôt! 


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