C'est super!

Sobremesa francesa

Posted on: 11/09/2014

foto 2 (26)

 

Sobremesa tradicional na França: l’île flottante.

O que é? Clara de ovo em neve com crème anglaise. Simples, não? Nem tanto! Quem preparou a sobremesa da foto estava com preguiça/pressa ou não queria caprichar nos ingredientes e colocou uma bola de marshmallow no lugar das claras em neve. A apresentação está ok, mas o gosto…. 😦

 

Dicas de quem entende:

  • Os ovos devem estar frescos.
  • O caramelo não pode ser aquele comprado líquido no supermercado, mas deve ser feito em casa e na hora.
  • Coloque lascas de amêndoas em cima para decorar (e pra dar um gostinho extra!)
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