C'est super!

Tomates farcies (tomates recheados)

Posted on: 07/09/2014

foto 1

 

Um clássico da cozinha francesa familiar.

A receita tradicional sugere rechear os tomates com carne moída e temperos, como ervas, cebola e alho.

 Muito popular no sul da França, essa receita possui diversas variações. Já vi tomate recheado com queijo, atum, champignon, presunto, abobrinha, entre outros. Ah, e aqui na Provença, já vi também a versão vegetariana: tomate recheado com quinoa.

É bonito esteticamente, fácil de preparar, saboroso e pode ser bem saudável.

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