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Eau en bouteille ou du robinet?

Posted on: 23/06/2010

Les Français boivent-ils beaucoup d’eau en bouteilles? Combien coûte-t-elle par rapport à l’eau du robinet? Est-elle meilleure pour la santé? Cette industrie est-elle polluante? Des chiffres, des réponses.

Actuellement, un Français consomme en moyenne 137 litres d'eau du robinet par jour dont 1% seulement comme boisson.

Le marché de l’eau en bouteilles se porte bien. En 2004, la consommation globale de bouteilles d’eau dans le monde était quasiment le double de celle de 1997, soit 154 381 m3 d’eau et 89 milliards de bouteilles d’eau vendues.

A la même époque, les Etats-Unis s’affichaient comme les plus gros consommateurs d’eau embouteillée au monde. Selon une étude publiée par l’Earth Policy Institute en 2004, les Américains engloutissaient à eux seuls 26 milliards de litres d’eau contre 18 milliards pour les Mexicains et 12 milliards pour les Chinois et les Brésiliens.

Proportionnellement, en Europe, les Italiens se plaçaient devant les Américains avec une consommation d’eau en bouteilles équivalente à 184 litres par an et par personne. Les Français atteignaient eux les 145 litres.

Depuis, ce chiffre a été revu à la baisse: les ventes d’eau en bouteilles en France chutant de 6,5% en 2007, de 7,3% en 2008 (chiffres de l’institut ACNielsen) et de 2 à 3% en 2009 (selon Jean-Pierre Deffis, vice-président de la Chambre syndicale des eaux minérales naturelles). Un phénomène qui s’expliquerait notamment par une baisse du pouvoir d’achat et une prise de conscience écologique des consommateurs, selon le récent rapport sur les « chiffres de la consommation responsable » du site Mes Courses pour la planète.

En 2009, selon le Centre d’Information sur l’eau, les Français auraient bu plus d’eau de robinet que d’eau en bouteilles, un chiffre resté stable par rapport à 2008 (67%). 46% des Français déclarent alterner les deux eaux.

Une relative confiance dans l’eau du robinet

D’après le baromètre du Centre d’information sur l’Eau, réalisé parla Sofres, en 2008, 84% des Français considéraient l’eau du robinet comme « sûre ».

Les plus sceptiques se méfient néanmoins des traces de substances médicamenteuses ou de leurs dérivés dans l’eau du robinet.

Ainsi, parallèlement à la baisse des ventes de bouteilles d’eau, la vente des carafes filtrantes et filtres à eau a grimpé en flèche: 3 millions de foyers français sont maintenant équipés d’un ou plusieurs de ces éléments selon le rapport 2009 de la consommation durable de Mes Courses pour la planète. Des solutions qui ne sont pourtant pas efficaces pour faire disparaître d’éventuelles traces de médicaments…

Une eau en bouteille 100 à 200 fois plus chère que l’eau du robinet

Aujourd’hui, un litre d’eau du robinet coûte en moyenne 100 à 200 fois moins cher qu’un litre d’eau en bouteille, d’après ce même rapport. Selon les associations rassemblées au sein de la MCE, l’eau du robinet serait 120 fois moins chère que l’eau en bouteilles, pour un prix moyen de 1,87 euro par an et par personne contre 240 euros pour l’eau en bouteilles.

Une eau en bouteilles qui, en plus de son prix élevé, engendre un coût énergétique important. En effet, le plastique utilisé dans sa fabrication, le polyéthylène téréphtalate (PET), un dérivé du pétrole brut, nécessite plusieurs millions de litres de pétrole par an. En effet, il faut près de 2 kg de pétrole brut pour fabriquer 1kg de PET. Aux Etats-Unis, « l’énergie nécessaire à produire, transporter, réfrigérer et se débarrasser d’une bouteille en plastique revient à la remplir au quart de pétrole », selon un article du journal suisse Le Temps.

Des déchets considérables

L’industrie de l’eau en bouteilles génère chaque année plusieurs milliers de tonnes de déchets. Selon le Site internet Geo.fr, en 2005, on comptait 240 000 tonnes de déchets plastiques pour 6,2 milliards de litres d’eau plate en bouteille consommés. Une eau qui parcourt en moyenne 300 km, de l’embouteillage au recyclage.

Un recyclage dont les méthodes sont de plus en plus souvent pointées du doigt. En effet, dans certains pays, faute de structures adaptées ou à cause de coûts trop élevés, les bouteilles vides en plastique sont parfois exportées pour être traitées dans d’autres pays comme la Chine.

A ce sujet, selon « les chiffres 2009 de la consommation responsable » de Mes Courses pour la planète, l’eau du robinet, qui ne requiert aucun emballage, donc pas de pétrole, permet d’économiser environ 10 kg de déchets par an et par personne par rapport à l’eau embouteillée.

Eco-emballages note toutefois que cette filière fait de gros efforts.Evian Volvic Sources investit pour atteindre 50% de PET de bouteilles recyclé en bouteilles (aujourd’hui, en général, les bouteilles contiennent au mieux 25% de PET recyclé). La filière (Danone par exemple) s’engage également auprès d’Eco-emballages pour améliorer sensiblement le taux de collecte des bouteilles vides: aujourd’hui, seule la moitié serait correctement récupérée.

L’eau minérale: quels effets sur la santé?

Si les eaux de source embouteillées peuvent être bues sans restriction de manière permanente -tout comme l’eau du robinet-, l’abus d’eau minérale peut être nocif.

D’après le site Internet Doctissimo,  » les étiquettes sont loin d’être anodines. Il faut apprendre à choisir son eau selon son âge et son mode de vie, ses carences propres et ses excès. » Par exemple, le fluor en excès fait apparaître des taches brunes sur l’émail des dents et favorise les maladies osseuses.

Le même site souligne également les bienfaits des eaux minéralessur la santé quand elles sont correctement consommées.


Source: L´Express

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